Trigo

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3.55

La harina de mantitoba se obtiene moliendo el trigo tierno y toma su nombre de la región canadiense, Matitoba, donde crece resitente al frío. Es una harina de fuerza que gracias a su contenido en proteínas se utiliza para elaborar pan o pastas especiales que necesiten de una larga levitación.

7.60

El trigo Kamut no tiene demasiada fibra ya que es un grano de piel muy fina. Eso le da un sabor más rico y a la vez mejora también su digestibilidad.En general tiene una mayor cantidad de minerales (magnesio, Zinc, Selenio, Calcio y Potasio) y también de vitaminas del grupo B.

2.40

Cuanto más elevado es el tipo, más integral es una harina. Esta harina contiene practicamente la totalidad del salvado. Alto contenido en fibras.

1.52

1.35

Elaborada en Molino de Piedras, la harina de trigo integral es de alguna manera una harina no refinada, ya que contiene la piel y la vaina. Contiene un alto porcentaje de fibra lo que permite mejorar la digestión.

7.18