Naturaleza y salud

Naturaleza y salud
2.90

¿Por qué se habla tanto de la soja? Evidentemente por sus extraordinarias cualidades nutricionales y por las posibilidades que presenta en la confección de menús sanos. Sus virtudes preventivas y terapéuticas contra la diabetes, la hipertensión, la colitis, los trastornos de la menopausia, el estrés...la han convertido en un alimento insustituible.

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Las fibras ayudan al buen funcionamiento del aparato digestivo: conozcámoslas una por una. Fibras solubles y no solubles: veamos en qué se diferencian y para qué sirven. Veamos dónde se encuentran analizando, alimento por alimento, el porcentaje de fibra que cada uno contiene.